Mese: Febbraio 2026

I parametri del latte vengono monitorati a ogni mungitura dell’animale. Se vengono rilevate deviazioni significative, viene emesso un avviso “acuto”. I parametri vengono monitorati in tre gruppi separati:

• Composizione del latte. Le variazioni di grasso e proteine vengono osservate separatamente e viene analizzato anche il rapporto grasso/proteine.
• Produzione di latte. Vengono monitorati i cali nella produzione di latte.
• Temperatura. La temperatura a ogni mungitura viene confrontata con la media e vengono identificati i valori anomali con temperature significativamente più alte del previsto.

Questi parametri vengono monitorati su base giornaliera (le variazioni significative tra giorni consecutivi vengono segnalate) e su un periodo di 5 giorni, per verificare se siano presenti tendenze negative. Per attivare un avviso “acuto”, almeno due dei tre gruppi sopra menzionati devono superare le rispettive soglie.

Il numero nel riquadro grigio indica quanti animali mostrano segni del disturbo acuto. La freccia accanto indica l’andamento rispetto al giorno precedente e il numero vicino alla freccia (all’esterno del riquadro) mostra la variazione esatta del numero di animali.

Motivi degli avvisi sanitari

Temperatura (1 giorno) – si riferisce alla deviazione massima della temperatura del latte di un animale rispetto alla media della mandria nelle ultime tre mungiture. Poiché la temperatura del latte dell’animale viene confrontata con quella dell’intera mandria, fattori come ondate di calore e altri cambiamenti ambientali non influiscono sull’accuratezza degli avvisi visualizzati. La deviazione massima della temperatura, espressa come differenza assoluta in °C, è riportata solo nella colonna “1 giorno”, che mostra la differenza tra gli ultimi due giorni.

Produzione – la variazione del valore di produzione è espressa in percentuale. I dati nella tabella mostrano la differenza tra gli ultimi due giorni (colonna “1 giorno”) e la variazione negli ultimi cinque giorni (colonna “5 giorni”).

Grasso – la variazione del valore di grasso è espressa in punti percentuali. I dati nella tabella mostrano la differenza tra gli ultimi due giorni (colonna “1 giorno”) e la variazione negli ultimi cinque giorni (colonna “5 giorni”).

Proteine – la variazione del valore delle proteine è espressa in punti percentuali. I dati nella tabella mostrano la differenza tra gli ultimi due giorni (colonna “1 giorno”) e la variazione negli ultimi cinque giorni (colonna “5 giorni”).

Rapporto G/P – la variazione del valore del rapporto G/P è espressa come differenza assoluta. I dati nella tabella mostrano la differenza tra gli ultimi due giorni (colonna “1 giorno”) e la variazione negli ultimi cinque giorni (colonna “5 giorni”).

Differenza massima della temperatura del latte

La colonna illustra la differenza tra la temperatura massima del latte di uno specifico animale in quel giorno e la media delle temperature massime del latte dell’intera mandria. Il colore giallo della colonna indica i giorni in cui sono stati visualizzati avvisi acuti. Il colore blu indica che le variazioni di quei giorni non erano significative. Passando il mouse sopra la colonna, viene mostrato un confronto per ciascuna sessione di mungitura.

Esempio reale

Dopo aver aperto la pagina principale e aver visto che sono presenti casi acuti in azienda, puoi verificare rapidamente quale sia il problema dell’animale. Aprendo la scheda dell’animale, nella parte superiore è presente una piccola tabella che elenca i principali parametri che hanno subito variazioni improvvise.

Possiamo osservare che per alcuni giorni è stata registrata una temperatura elevata. Inoltre, la concentrazione di grasso è diminuita, causando una riduzione dell’FPR. Per capire esattamente cosa sia successo, possiamo consultare i singoli grafici (produzione di latte, grasso e proteine) e determinare quali valori sono cambiati e se sia necessario intraprendere un’azione.

Cosa misuriamo

Per individuare la mastite, monitoriamo a ogni mungitura la produzione di latte, il contenuto di grasso, proteine e lattosio, la temperatura del latte e la conducibilità del latte di ciascun animale. Questo ci fornisce un quadro ampio dei cambiamenti nella salute dell’animale nel tempo. La ricerca di anomalie e variazioni improvvise in queste variabili è un buon indicatore per capire se l’animale sta vivendo una situazione di stress — dovuta alla mastite o a un altro problema.

Nota a margine: non analizziamo solo il singolo animale. Confrontiamo anche i risultati di ciascun animale con quelli del resto della mandria per verificare se i cambiamenti sono insoliti rispetto ai normali modelli della mandria. Inoltre, non consideriamo solo l’ultimo giorno — analizziamo gli ultimi 30 giorni per capire se i valori attuali differiscono dalle tendenze osservate nel tempo.

Rilevamento dello stress

Lo stress è il primo segnale che prendiamo in considerazione nel rilevamento della mastite. Si manifesta principalmente (ma non esclusivamente) come segue:

• La produzione di latte diminuisce
• Il contenuto di grasso aumenta
• Il contenuto di lattosio diminuisce

Quando queste tre variazioni si verificano contemporaneamente, è probabile che l’animale stia vivendo una condizione di stress. Monitoriamo sempre la combinazione delle variabili e non una sola, perché le variazioni di una singola variabile potrebbero essere dovute ad altri eventi, a coincidenze o semplicemente a rumore nei dati. Un aumento dello stress può indicare molte situazioni, non solo la mastite — lo stress può essere causato anche da un’altra malattia, da un infortunio o da altre perturbazioni (proprio come negli esseri umani).

Rilevamento della mastite

Il punteggio di mastite deriva principalmente dalla conducibilità del latte. Quando la conducibilità aumenta improvvisamente, spesso indica un’infiammazione della mammella, tipica della mastite. Il punteggio è influenzato anche da variazioni nella produzione di latte, nel contenuto di grasso, proteine e lattosio. Questi fattori aggiuntivi aiutano a perfezionare il segnale e a renderlo più affidabile, poiché la mastite raramente si manifesta in una sola variabile. Anche altre misure contribuiscono, ma la conducibilità è uno dei segnali più chiari della mastite.

Come vengono generati gli avvisi

Combiniamo il punteggio di stress con il punteggio di mastite. Quando entrambi risultano elevati, il sistema genera un avviso di mastite. In termini semplici, ciò significa che l’animale è sotto stress e che la conducibilità del latte è aumentata improvvisamente. Gli avvisi vengono visualizzati su tre livelli: incerto, probabile o molto probabile, dove ogni livello indica una probabilità maggiore che l’animale sia effettivamente affetto da mastite.

Importante da sapere

• Gli avvisi possono talvolta indicare un’altra patologia, non necessariamente la mastite, oppure essere causati da rari disturbi nei dati. Ciò significa che occasionalmente potremmo confondere la mastite con un’altra condizione o generare un avviso per un animale sano a causa di letture anomale o rumorose. Per questo motivo gli avvisi sono classificati come incerti, probabili o molto probabili. Il sistema non sarà mai accurato al 100% — occasionalmente si verificheranno dei falsi positivi.
• La mastite è più facile da rilevare nelle fasi iniziali; con il passare del tempo, se non trattata, i sintomi possono diventare meno evidenti.
• Gli avvisi di mastite vengono sospesi durante il periodo di asciutta, poiché in questa fase le variazioni di produzione, grasso, lattosio e conducibilità possono apparire molto simili a quelle causate da stress o malattia — ma in realtà non lo sono.